Nutrition - hur gott låter det?

Mat är lika med kärlek och omsorg. En kopp varm choklad på kvällen på äldreboendet kan smaka gott men också sprida värme och trygghet i kropp och själ. Men hälften av alla patienter på sjukhus kan vara undernärda. Det visar ny internationell forskning gjord av svenska forskare. Undernäring är farligt eftersom det sätter i gång den katabola processen där kroppen bryter ned muskler. Om man ligger på sjukhus och inte har aptit. Varför är det så viktigt med näring? "Det handlar om våra grundläggande behov, vår överlevnad och behövs för sårläkning, återhämtning och rehab", säger Viktoria Wallin, sjuksköterska, forskare och lärare med just nutrition som specialitet. I detta avsnitt gör vi en djupdykning i ämnet nutrition för äldre och sjuka där Vårdfokus reporter Leni Weilenmann samtalar med Viktoria Wallin. Programledare: Michelle Wahrolén