O Brasil produz cacau; por que o chocolate continua tão caro? | Itatiaia Negócios Cast #36

Por que o chocolate ficou tão caro, mesmo com o Brasil sendo um dos maiores produtores de cacau do mundo? Essa é a pergunta que abre o novo episódio do Itatiaia Negócios Cast. Leonardo Bortoletto recebe Matheus Pedrosa, presidente da Fralía Cacau Brasil e presidente do Conselho de Tecnologia e Inovação da FIEMG, para explicar os fatores que levaram à alta histórica do cacau no mercado internacional e como esse cenário pode representar uma oportunidade estratégica para o Brasil. Durante a conversa, o executivo detalha os impactos das mudanças climáticas sobre a produção mundial, o papel da tecnologia na indústria do cacau, os desafios para ampliar a competitividade brasileira, o potencial de Minas Gerais na produção da cultura e a importância de agregar valor à matéria-prima em vez de exportar apenas commodities. O episódio também aborda inovação, biotecnologia, indústria 4.0, liderança, gestão e as perspectivas para o futuro do mercado global de chocolate.