"O caju é o tesouro do Ceará" - com Vicente Monteiro, da Alquimista da Caatina | E15T2

O que está por trás do nosso hábito de beber? E o que a prática conta sobre a nossa cultura e a tradição dos povos originários? Depois de anos produzindo a "bebida do colonizador", Vicente Monteiro respondeu a um edital do Laboratório da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, em Fortaleza, e abandonou sua pequena cervejaria artesanal para se dedicar à procura de uma levedura 100% brasileira. Daí nasceu a Cauina, espumante brasileiro feito de caju. Mergulhe neste episódio cheio de arte, cultura e história que só poderia emergir da mente de um empreendedor brasileiro. ** Criado pelas jornalistas Adriele Marchesini e Silvia Paladino, cofundadoras da agência essense e da Agência Lightkeeper, o Vale do Suplício nasceu como uma contracultura aos empreendedores de palco - os típicos CEOs de MEI, escritores de textões no LinkedIn - para contar a história de empreendedores que falam pouco, mas fazem muito. O Vale do Suplício tem roteiro, pré-produção e apresentação da Adriele e da Silvia e identidade visual de Eduardo Ramos (Studio Grano). Siga a gente no Spotify, Apple Podcasts, Youtube, Instagram (@valedosuplicio_), TikTok (@valedosuplicio) e LinkedIn. Sugestões, críticas ou súplicas? Mande um email para [email protected]