O Cociñeiro Javier Rodríguez Ponte "Taky" aposta por sacar partido os cortes pouco coñecidos da IXP Ternera Gallega

from Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio)

No espazo de Ternera Gallega, visitounos hoxe o campión de cociñeiros, Javier Rodríguez Ponte, coñecido como "Taky". Despois dun periplo por restaurantes norteamericanos e de España, Taky é o actual xefe de cociña de Boketé e membro do grupo gastronomico nove. Ademais é un colaborador habitual da IXP Ternera Gallega. Hoxe visitounos para falarnos das excelencias da carne de tenreira galega coa que é un experto en elaborar novos pratos utilizando mesmo os cortes menos coñecidos.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 13, 2013

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

O Cociñeiro Javier Rodríguez Ponte "Taky" aposta por sacar partido os cortes pouco coñecidos da IXP Ternera Gallega

0:00 15:06

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio)?

This episode is 15 minutes long.

When was this Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio) episode published?

This episode was published on May 13, 2013.

Can I download this Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio) episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!