O mleku roślinnym, jego zaletach i wadach. DROGOWSKAZY

22 sierpnia przypadał Światowy Dzień Mleka Roślinnego, podczas którego rozmaite organizacje, aktywiści i dietetycy przypominali o roślinnych alternatywach dla mleka pochodzenia zwierzęcego i produktów spożywczych z niego zrobionych. Przy okazji zwracano też uwagę na negatywny wpływ przemysłu mleczarskiego na środowisko naturalne i na tzw. dobrostan zwierząt hodowlanych, zwłaszcza krów. Zwolennicy mleka odzwierzęcego mówią o jego korzystnym składzie dla organizmu człowieka, szczególnie o ilości zawartego w nim białka i wapnia, natomiast przeciwnicy przytaczają argumenty o alergii czy nietolerancji pokarmowej, zanieczyszczeniu środowiska naturalnego i bezwzględnym wykorzystywaniu zwierząt. Czy człowiek musi spożywać mleko innych zwierząt? Czy można poprawić los zwierząt mlecznych? Czy produkcja mleka roślinnego na pewno jest … ekologiczna? Gościem Michała Poklękowskiego jest Sandra Marciniak, dietetyczka i koordynatorka kampanii „Białe kłamstwa” Fundacji Viva!