【お料理】岬ちゃんの一分クッキング（17）変わり豆腐

冷蔵庫の中の残り物で簡単にできます！(^o^) [２人前の材料] ・豆腐(半分)　・おろし生姜　・おろし大根 【材料A】 ・人参・大根・キャベツ・椎茸・三ッ葉・海老 【出し汁の材料】 ・出し・味醂・薄口醤油・砂糖 ※出し汁の割合は、出し5・味醂1・薄口醤油1・砂糖少々です。 1.　【材料A】の野菜を刻んで、出し汁であらかじめたいておきます。 2.　豆腐はふきんで水分を取り、片栗粉を付けて油で揚げます。 3.　揚げた豆腐の上から切れ目を入れて、中をスプーンでくり抜きます。取り出した豆腐は、出し汁につけます。 4.　くり抜いた豆腐の中に1.を詰めて、出し汁で約5分程たきます。 5.　出し汁に三ッ葉を入れて、煮立てます。 6.　器に4.を入れておろし大根・おろし生姜を添えて、5.を注いで出来上がり！！