On attend Noël ensemble (23/24) - L'apéritif de Noël

Bienvenue dans le calendrier de l’avent des Ch’tites histoires… où chaque jour une nouvelle surprise t’attend pour patienter jusqu’à Noël. Je m’appelle Elodie et aujourd’hui je t’emmène avec moi au restaurant Cocotte de chef, boulevard Vauban à Lille où le chef Cyril Louchet va nous apprendre à réaliser un vrai apéro de Noël avec un sapin de Noël au pesto de roquette, une crème de burrata, un bon fromage italien et un cocktail sans alcool. Une recette très simple à réaliser et d’ailleurs deux apprenties étaient avec moi : Norah et Héloïse.Ingrédients : Pour le pesto150 g de roquette50 g de pignons de pin50 g de parmesan150 g d’huile d’olive2 gousses d’ailSel/poivrePour le sapinDeux pâtes feuilletées ou une grande pâte feuilletée coupée en deuxPour le cocktail25 cl de jus d’orange par verre2 cl de siropSucreUne rondelle de citron par verreLes Ch'tites histoires, c'est le podcast pour enfants de La Voix du Nord, écrit et réalisé par les journalistes de la rédaction.