On The Rocks Ep.11 – Mayumi Vargas | ハブヤ創設者・アーティスト

第11話のゲストは、オレンジカウンティの人気沖縄料理店 Habuya（ハブヤ） のオーナーであり、アーティストとして生きる ヴァーガス真弓さん。沖縄生まれの真弓さんは、1990年代に単身で渡米し、離婚や多くの困難を乗り越え、アートとデザインで人生を再構築しました。料理はご主人が担当していますが、ネオングリーンに包まれた空間や店全体の世界観はすべて彼女の創造によるものです。これは、人生を“作品”として創り上げた女性の波乱万丈な物語。苦難の中でも自分らしく生き抜く力を感じてください。In Episode 11, we meet Mayumi Vargas—a powerful artist, survivor, and the vibrant force behind Habuya, the beloved Okinawan restaurant in Orange County.Born in Okinawa and raised with a fierce creative spirit, Mayumi shares her story of immigrating to the U.S. in the 1990s, going through divorce and hardship, and rebuilding her life through art, self-expression, and bold design. While her husband runs the kitchen, Mayumi created everything else—from the neon-soaked interior to the energy that makes Habuya unforgettable.This is a story of reinvention and resilience from a woman who turned her life into her greatest masterpiece.