ONDERHOUD: JACQUES LOMBAARD – DIE EERSTE BLINDE KAAPSE WYNMEESTER

Geskiedenis is vanjaar in Suid-Afrikaanse wyn gemaak toe die Instituut van Kaapse Wynmeesters sy eerste blinde gegradueerde ooit onder vier nuwe Kaapse Wynmeesters gevier het. Jacques Lombaard se bekendstelling aan wyn het gekom deur ‘n uitnodiging om by Wine Insight aan te sluit, ‘n “blinde” wynproegroep vir gesiggestremde wynentoesiaste. Hierdie unieke omgewing, vry van invloed deur etikette, handelsmerke of voorkoms, het sy afhanklikheid van aroma, geur en tekstuur verskerp; vaardighede wat van onskatbare waarde in sy wynloopbaan geblyk het. Ons gesels vandag met hierdie nuwe wynmeester.