Osteria della Gioia: dove l'inclusione è esperienza - con Giancarlo ed Eleonora Brandolese | L'INTERVISTA

"Sogno una società in cui la parola inclusione non serva più. In cui, qualunque sia la disabilità o la fragilità di una persona, non debba sentirsi un diverso da includere in un mondo di uguali".La Osteria della Gioia - dal 2012 a Villanova del Ghebbo è un ristorante tra i più apprezzati del Polesine: prodotti di qualità, ricette raffinate nel segno della tradizione, servizio curato e attento. E soprattutto una brigata di una dozzina di ragazzi con disabilità, che impiatta, prepara o accoglie i clienti. Quella di Giancarlo Brandolese, che gestisce l'Osteria, è una vita dedicata alla disabilità, iniziata con l'Unione italiana ciechi, sempre con lo stesso obiettivo: valorizzare il potenziale, creare percorsi di autonomia e indipendenza. Con lui la chef e responsabile del ristorante Eleonora Brandolese ci racconta questo progetto in cui tutti sono uguali, ma ognuno con un proprio ruolo, importanti per la loro competenza.Radio Kappa è una radio locale di Rovigo, Polesine e Bassa Padovana, puoi ascoltarla on air sulle frequenze FM 91.2 – 94.5 – 98.5dal sito www.radiokappa.ite dall'app Radio Kappa