Otoño en el plato: tradición, sabor y equilibrio.

Disfruta sin Culpa de Castañas, Boniatos y Panellets durante el Puente de todos los Santos y la fiesta de Halloween. Capítulo número 73 de un podcast que llega a ti los domingos a eso de las 10 de la mañana, Hermano de Sangre de Mar a Montaña. ¡Llega la Castañada, halloween y con ella un debate eterno! ¿Son las castañas, los boniatos y los panellets una bomba calórica o un regalo nutricional del otoño? En este episodio, te contamos como seguimos con  la tradición y la mesa de la fiesta de Todos los Santos para que disfrutes con conocimiento y sin remordimientos.Tradición y Origen: Por qué estos alimentos son tan típicos. Exploramos su conexión cultural y estacional con la fiesta de Todos los Santos y el final de la cosecha. Son alimentos ancestrales, energéticos para combatir el frío.Valor Nutricional: Analizamos sus componentes:Castañas: Ricas en carbohidratos complejos (¡casi un cereal!), fibra y vitaminas.Boniatos: Fuente de betacarotenos y vitaminas.Panellets: Un dulce a consumir con moderación por su alto contenido en azúcares y grasas (almendra y piñones).Precauciones: ¿Quién debe limitar su consumo? Equilibrio Post-Castañada: Si te excedes, te damos la clave para compensar sin caer en dietas restrictivas o ayunos. El secreto es volver a tus hábitos saludables, aumentando la fibra y la actividad física.🟢 Quieres saber más, envía un mensaje directo a Natalia Martinez Llurda través de mensaje privado en Instagram - https://www.instagram.com/taliamll/