Paladar chino: Albondigas SiXi 四喜丸子

Hoy vamos a presentarles un plato adecuado para las fiestas: albondigas sixi. Es un plato tradicional al estilo de la provincia de Shandong, una de las ocho escuelas de la comida china.Como Shandong es el pueblo natal de Confucio, los hábitos alimentarios aquí también han heredado sus enseñanzas. Hablando sobre la comida, dijo: “cuanto más delicada mejor”, por eso los platos conceden mucha importancia al control de la temperatura del fuego y de la herramienta con la que se corta los alimentos.Las albóndigas sixi es un plato compuesto por cuatro grandes albóndigas. Cada una representa un significado auspicioso diferente: felicidad, riqueza, longevidad y alegría. Por su nombre agradable este siempre es el plato más importante en las bodas o los cumpleaños.