Paladar chino: Arroz frito de Yangzhou，扬州炒饭

Hoy les presentaré un sabor típico y tradicional de la provincia de Jiangsu, el arroz frito de Yangzhou. Este plato viene de la misma ciudad que le da el nombre, es un plato clásico con una esencia alimentaria local. Los ingredientes principales son el arroz y el huevo. Según los diferentes estilos, se puede añadir: camarón, chicharrón, pepino, jamón, chícharo, zanahoria, entre otros. Gracias a todos estos alimentos, este plato cuenta con un color muy bonito. En cuanto al arroz, debemos dejar el arroz en remojo una noche para que la humedad se reduzca y así el arroz pueda ser más elástico y delicioso.