Palavra da Semana #138: Metanol não pode ser identificado em bebidas por sabor ou aroma

palavra mais buscada na internet nesta semana é metanol, em evidência por conta da contaminação de bebidas alcoólicas pela substância. O metanol é um composto volátil, incolor e com odor levemente adocicado, semelhante ao álcool comum, e se mistura completamente com a água. Dessa forma, pode ser facilmente adicionado na falsificação de bebidas, pois não é possível identificá-lo apenas pelo cheiro ou sabor. No entanto, diferentemente do álcool etílico presente nas bebidas alcoólicas, o metanol é altamente tóxico. Assim, a exposição aguda a curto prazo ou crônica a longo prazo pode resultar em visão turva, cegueira, dor de cabeça, tontura, náusea, vômitos, confusão mental, parada respiratória e até morte. O uso mais comum do metanol é na fabricação de produtos químicos, na remoção da água de combustíveis automotivos e de aviação, e como solvente industrial para plásticos.   O roteiro deste episódio foi produzido por Suzana Ketelhut, doutora em Entomologia e egressa do curso de Biblioteconomia e Ciência da Informação do Departamento de Educação, Informação e Comunicação (Dedic) da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP) da USP, e apresentado pela professora Deise Sabbag, do mesmo departamento. Ouça o episódio completo no player acima.