Papo Educativa - Cozinha Caiçara

Neste Papo Educativa, o horário do almoço virou literalmente um convite à mesa. E quem sentou com a gente para esse banquete foi o chef Eliton Pinheiro, um verdadeiro mestre da cozinha caiçara. Natural de Guarapuava, mas com alma de praia, Eliton começou sua trajetória gastronômica em Matinhos aos 14 anos. Entre uma garfada e outra, falamos sobre como é trabalhar com frutos do mar, a comida que traduz o litoral paranaense e, claro, os pratos que fazem sucesso na temporada de verão. No cardápio da conversa, teve de tudo: bolinho de camarão à moda “Verão Maior Paraná”, ceviche sofisticado servido no coco, robalo gratinado e até a famosa Ilha da Tartaruga. Apresentação de Cristiano Castilho e Beto Pacheco.