Parola d'Ordine - Puntata del 16/10/2025

La Parola D’Ordine di oggi è ‘Sciupo’. Il cibo sprecato in Italia potrebbe sfamare 3 milioni di persone. I dati dell’Osservatorio Waste Watcher International, evidenziati in vista del World Food Day, la Giornata mondiale dell’alimentazione di oggi giovedì 16 ottobre, in tutto il mondo e che celebra il valore del cibo sul pianeta e gli 80 anni della Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura. Ad illustrare il rapporto, il professor Luca Falasconi, coordinatore del corso di Laurea in Economia e mercati agro-alimentari dell’Università di Bologna e responsabile del Rapporto Italia per Waste Watcher International. La ‘pace con il cibo e la terra’: tornare a consumare cibi ‘naturali’. Se ne parla con Claudio Diego Capitini, referente del circolo Vas di Perugia, l‘associazione Verdi Ambiente e Società. Sprecare o sciupare occasioni ma anche emozioni. Le implicazioni psicologiche del fenomeno con la dottoressa Silvia Salvarelli, psicologa, psicoterapeuta e docente di scienze umane. I consigli di Nonna Orfella per evitare di sprecare il cibo.