Chaud Boulette!

On l’aime en boulette, en boulet, en paupiette, en meatball, en kefta ou en polpette. On l’aime ronde, généreuse, mijotée, grillée ou légèrement smashée. Sous ses allures rustiques et sans prétention, elle est pourtant l’un des plats les plus universels du patrimoine culinaire mondial. De Liège à Naples, de Marrakech à New York, elle traverse les frontières, les cultures et les générations avec une étonnante capacité à réconforter. À l’occasion du concours de la meilleure boulette de Bruxelles de ce dimanche, Carlo De Pascale rend hommage à cette vénérable institution gastronomique.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.