EPISODE · Jan 27, 2025 · 3 MIN
“Pastel con Jigote: La Tradición del Valle Alto Cochabambino que Busca Trascender Fronteras"
from Erbol - Fuente Ciudadana · host Erbol - Fuente Ciudadana
El pastel con jigote, un plato emblemático del valle alto de Cochabamba, combina la textura crujiente del pastel con un relleno sabroso y único que guarda siglos de historia. Aunque es una delicia local apreciada en la región, aún permanece como un secreto para muchos bolivianos y el mundo, despertando el interés por convertirlo en un símbolo gastronómico de exportación. Por Iván Camacho Radio Kancha Parlaspa
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