Pastelería gourmet: Embassy y Mamá Framboise

Embassy fue fundada en 1931 como un lugar de reunión para las embajadas internacionales que estaban en Madrid, un enclave tentador para los espías de la época. María Teresa Sarmiento, dueña de Embassy, nos cuenta la mágica historia de esta longeva pastelería que todavía conserva las recetas de sus míticos cócteles de champán y pasteles de limón. Como contraste, conocemos a Mamá Framboise. Una preciosa pastelería con Alejandro Montes tras los fogones que ha conseguido crecer en plena crisis. Mamá Framboise ha logrado mezclar en sus típicas tartaletas de frambuesa la pastelería más artística con la calidad.