PB 110 - Frage sucht Antwort 50

from Plötzlich Bäcker · host Lutz Geißler

In dieser „Frage sucht Antwort“-Episode beschäftigen Christina und ich uns wieder mit Fragen, die uns zum Thema Brotbacken erreicht haben. Wir klären, wie sich die Backzeit verändert, wenn sich die Teigmenge ändert, was Knödelbrot ist und wie man es ersetzen kann. Wir besprechen, warum der Möhrenbrotteig manchmal so weich wird und wie man ein Kartoffelbrot auf Vollkornmehl umbauen kann. Weitere Themen sind die Ursachen für ein klitschiges Kastenbrot und warum sich mitunter die Krume eines Brots von seiner Kruste löst. Wir erklären, ob übrig gebliebener Sauerteig einem anderem Teig zugegeben werden kann, ergründen die Ursache, wie es dazu kommen kann, dass ein Teig mit Lievito Madre sich nicht gut dehnen lässt – und warum Brot manchmal an den Zähnen klebt. Oben im Web-Player findest du die Kapitelmarken zu den Fragen.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 24, 2024

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

PB 110 - Frage sucht Antwort 50

0:00 32:55

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

#30 Was gilt es bei der Versicherung eines E-Autos zu beachten?

Oct 23, 2024 ·15m

Similar Podcasts

Change Your Mind - Kommunikation, NLP, Hypnose, Coaching und Psychologie Alexander Schelle - Mentalist und Hypnotiseur - Persönlichkeitsentwicklung, Kommunikation, Coaching, NLP und Psychologie Veränderung beginnt im Kopf. Und wenn du das einmal wirklich verstanden hast, wird „Erfolg“ plötzlich kein Zufall mehr – sondern ein System.Ich bin Alexander Schelle: Mentalist, Hypnotiseur und NLP-Coach. Seit über 20 Jahren stehe ich auf Bühnen und nicht nur in Theatern: Ich bin auf Kreuzfahrtschiffen auf allen Weltmeeren zu sehen, wo tausende Menschen meine Shows, Vorträge und Workshops live erlebt haben. Da lernst du schnell: Egal ob Business-Meeting oder Buffet-Schlange, unser Gehirn funktioniert überall nach denselben Regeln. Auf diesem Kanal bekommst du Psychologie, Hypnose, Kommunikation und Profiling so, dass du es sofort im Alltag nutzen kannst: verständlich, humorvoll, konkret. Ohne Esoterik. Ohne „Du musst nur dran glauben“. Sondern mit Beispielen, Techniken und Aha-Momenten, die wirklich hängen bleiben.Abonnier, wenn du smarter kommunizieren, klarer denken und mental stärker werden willst. Fighting Long Covid – Visa Vie und ihr Kampf gegen die Corona-Folgen Radio Bremen Moderatorin und Podcasterin Visa Vie ist krank. Unheilbar krank. Der Auslöser: Corona. In "Fighting Long Covid" spricht sie über den Kampf gegen die Langzeitfolgen.Was wäre, wenn dein Leben plötzlich nicht mehr ist wie früher? Wenn du nicht mehr essen könntest, was und wann du willst? Sport machen? Vergiss es! Denn plötzlich bist du froh, wenn du fünf Treppenstufen hochkommst ohne Pausen zu machen. Und was wäre, wenn ausgelassene Treffen mit Freunden und Freundinnen nur noch eine blasse Erinnerung aus deinem früheren Leben sind?Für Moderatorin und Podcasterin Visa Vie ist all das Realität geworden. Seit ihrer Corona-Infektion Ende 2021 leidet sie an Long-, bzw. Post-Covid, erkrankte an Diabetes Typ 1 und bekam lebensbedrohende Herzprobleme. Im Gespräch mit Bremen-Vier-Moderatorin Malin Kompa spricht Visa Vie in "Fighting Long Covid – Visa Vie und ihr Kampf gegen die Corona-Folgen" erstmals und offen wie nie über ihr Leben mit Long Covid – zwischen Todesangst und Hoffnung und über Anf MENO AN MICH. Frauen mitten im Leben. BRIGITTE MENO AN MICH. Frauen mitten im Leben. Top Expertinnen, tolle Frauen, meine Themen.Jede Woche gibt es bei uns Wissen und Inspiration für dich. Wir sprechen mit Top Expertinnen und tollen Frauen über die Themen, die in der Lebensmitte plötzlich groß werden.Diana Helfrich, Apothekerin und Medizinjournalistin mit Schwerpunkt Frauengesundheit spricht mit Fachfrauen aus Medizin und Forschung über die Wechseljahre und alle angrenzenden Gesundheitsthemen.Julia Schmidt-Jortzig lädt Psychologinnen, Philosophinnen, Autorinnen, Künstlerinnen, Finanzexpertinnen und Hörerinnen ein, um mit Ihnen über weibliche Perspektiven und die Lebensmitte zu sprechen.MENO AN MICH ist ein Raum, in dem wir auch über alles reden können, was uns Frauen in der Lebensmitte bewegt: unser Körpergefühl, unser Liebesleben, unsere mentale Gesundheit, unsere Finanzen, unsere Partnerschaften – aber auch die großen gesellschaftspolitischen Fragen

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Plötzlich Bäcker?

This episode is 32 minutes long.

When was this Plötzlich Bäcker episode published?

This episode was published on June 24, 2024.

Can I download this Plötzlich Bäcker episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!