Pechbusque inaugure son tout premier Salon des Vins des Côteaux

Le 17 mai, de 10h à 19h, la salle polyvalente de Pechbusque accueillera la toute première édition du Salon des Vins des Côteaux. Un rendez-vous pensé pour être à taille humaine, chaleureux et accessible, loin du tumulte des grands salons urbains.Au programme : 23 vignerons venus de toute la France, plus de 100 références à déguster, et une journée rythmée par des animations festives et familiales. Dès midi, une restauration guinguette signée Terre d’Oc prendra le relais, suivie de concerts, d’un concours de pesée de jambon à 16h, et d’activités pour petits et grands, avec un espace enfants, jeux en bois et structures gonflables.Les dégustations auront lieu directement sur les stands, avec un verre souvenir vendu 4 € par l’organisation. Guillaume Bouchet : un caviste engagé pour le lien local Derrière ce salon, il y a un visage bien connu des amateurs de vin toulousains : Guillaume Bouchet, caviste et entrepreneur passionné. Après avoir ouvert plusieurs caves à Toulouse, il a inauguré À court de Vin à Pechbusque le 1er juin dernier, au cœur d’une petite zone commerciale en développement.Originaire de la région, il connaît bien le coin : « J’ai grandi à Castanet et Auzeville, alors quand l’opportunité s’est présentée d’ouvrir ici, c’était une évidence. Je voulais créer un lieu de partage, à échelle humaine. »Le salon s’inscrit dans cette même logique : un événement plus intimiste, plus familial, pensé pour les habitants du secteur comme pour les amateurs de vin à la recherche d’un autre tempo.Et au cœur de cette offre : le respect du produit et du vigneron. Environ 70 % des références proposées dans ses caves sont issues de l’agriculture biologique. « Le bio, c’est un pilier important de notre sélection. On travaille avec plus de 1000 références, et on cherche surtout des vins sincères, portés par des gens qui aiment leur métier. »Redonner du sens autour du vinFace à une baisse de la consommation généralisée, Guillaume Bouchet souligne l’importance de recréer du lien autour du vin : « Le vin, ce n’est pas juste un produit. C’est un moment, une histoire, un échange. Et dans une époque où tout s’accélère, où l’on consomme différemment, ces moments partagés deviennent essentiels. »Avec le soutien du comité des fêtes et de la mairie de Pechbusque, le salon s’impose comme une belle occasion de célébrer les terroirs, les artisans, et la convivialité.Rendez-vous le 17 mai pour une journée de découvertes, de rencontres et de bons moments à partager.Entrée libre – verre de dégustation : 4 €.