EPISODE · Jan 24, 2026 · 3 MIN
Pepita con tasajo, joya culinaria de Chiapas
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La tradición cuenta que el origen de esta receta nace de por María de Angulo quien, ante la hambruna que azotaba a Chiapa de Corzo, repartió carne, semillas y verduras. De esa generosidad surgió la base de lo que hoy es uno de los platillos más emblemáticos de Chiapas.
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