Pequeño productor: La ganadería es más vocación y enamoramiento que un trabajo

La ganadería no es un oficio fácil, existen muchos desafíos y dificultades que hacen que esta profesión esté siempre sujeta a la incertidumbre: “es necesario tener vocación ganadera para soportar y enfrentar el cuido, alimentación y los costos de producción”, dice Norman Montenegro, un pequeño productor ganadero de Matagalpa, quien tiene su finca en las afueras de la ciudad y quien ha seguido la tradición de sus padres de criar ganado y de ahí sacar un valor agregado. “La vida en el campo te hace que carezcas de algunas comodidades, pero tenés una tranquilidad que no la da ningún lado, la ganadería es un poco más de vocación para el ganadero que vive en su finca porque no tiene días feriados, ni vacaciones, todos los días del año hay que cuidar de los animales, por eso es enamoramiento y vocación”, refiere Montenegro. Este pequeño productor inicia su jornada desde las 6 de la mañana dándole de comer al ganado, pero antes realiza un primer ordeño, actividad que hace cumpliendo estrictas normas de higiene tanto para las reses como para el producto: “La leche”.