Periodismo Culinario: Ana Luisa

Hola Bienvenidas a Queendom of the kitchen table, un podcast donde contamos historia de mujeres como tu. Muchas gracias a todos por escucharnos. Gracias a ti Queendom of the kitchen table crece. Al compartir, escuchar, comentar, seguirnos y dale like. Haces que esta comunidad siga creciendo, que lleguemos a mas personas y que mas mujeres se unan a las entrevistas. Siguenos por Instagram: @queendmofthekitchentable Para conocer sobre mis programas de coaching y/ o participar el el podcast escríbeme a [email protected] Les presento a Ana Luisa, periodista culinaria que pasa la mitad de su tiempo entre Mexico y España. Nos conocimos poco antes de grabar. Disfruten esta conversación donde nos adentramos en el mundo de la comida y sus matices. Aquí les dejo la información de Ana para que la sigan. Ana Luisa Islas Bravo lleva desde 2004 explicando a los españoles lo que es México. Primero, como camarera de restaurantes mexicanos. Después, como periodista gastronómica y promotora cultural. Vivió 1 año en Madrid y 12 años en Barcelona. Desde diciembre de 2020 volvió a México. Ahora, vive a caballo entre San Miguel de Allende y Barcelona. Escribe poesía, relatos cortos, cuentos infantiles, ensayos y textos periodísticos, para España y para Latinoamérica. Publicó en España su primer libro de ensayos gastronómicos en noviembre de 2023, que presentará este año en la FIL de Guadalajara, en México. Activista gastronómica, entre sus temas destacan la descolonización, la apropiación cultural, la soberanía alimentaria, la agroecología, la Permacultura, la comensalidad, la defensa de las semillas, así como la medicina tradicional. Dirige una residencia de artistas itinerante en la que acompaña a artistas independientes en la construcción y consciencia de su voz. Maestra de arte y de escritura. Ha impartido clases en la Universitat de Barcelona, la Universidad de Cádiz y el Basque Culinary Center. Desde 2010 ha montado altares de muertos en Barcelona. Primero, en restaurantes y locales mexicanos, más adelante en la Artist’s Residence Barcelona, que dirigió en Gràcia, desde abril de 2015, hasta junio de 2020. Y, por último, el año pasado, en la Nau Bostik barcelonesa, en donde montó un altar de muertos comunitario en el que la gente del barrio obrero de la Sagrera, así como vecinos mexicanos en Barcelona, pudieron llorar y honrar a sus muertos, muchos de ellos por primera vez. Para Ana Luisa, el altar de muertos es medicina que nos permite sanar como sociedad. “Poder compartir con España lo que nos hace bien no solo es importante, es imperativo. Robaron mucho, se olvidaron de lo más importante, hasta Disney se dio cuenta”. Ana Luisa es migrante desde el vientre materno. Desde 2017, además, es viuda. Redes Sociales @ana_islas @namnambcn Gracias infinitas, Iliana