EPISODE · Dec 5, 2024 · 1H 2M
Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať
from Podgast by Čoje · host REFRESHER SK
Peter Janičina je šéfkuchár so špeciálnym vzťahom k britským ostrovom, na ktorých dlho pôsobil a rozvíjal svoje kulinárske umenie. V Bratislave je navždy spätý s pôvodným bistrom U Kubistu, ktoré patrilo medzi priekopníkov gastronomického obrodenia na úrovni bistier. Dnes pôsobí v raňajkovom a pekárenskom bistre Háj na Račianskej.
What this episode covers
Peter Janičina je šéfkuchár so špeciálnym vzťahom k britským ostrovom, na ktorých dlho pôsobil a rozvíjal svoje kulinárske umenie. V Bratislave je navždy spätý s pôvodným bistrom U Kubistu, ktoré patrilo medzi priekopníkov gastronomického obrodenia na úrovni bistier. Dnes pôsobí v raňajkovom a pekárenskom bistre Háj na Račianskej.
NOW PLAYING
Peter Janičina: Sous vide v bežnej kuchyni nemá čo hľadať
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Mar 26, 2026 ·1m
Jan 2, 2026 ·47m
Dec 21, 2025 ·46m