Pfeffer – das beste Gewürz der Welt (mit Ute Bornholdt/Spirit of Spice)

from Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Er ist das meistgehandelte Gewürz der Welt, fast alle Küchen der Menschheit verwenden ihn – und es gibt ihn in vielen Farben: Pfeffer. Woher kommt der beste Pfeffer und wie holt man das meiste aus seinem Aroma heraus? Das erklärt in dieser Episode Ute Bornholdt von der Willicher Gewürzmanufaktur Spirit of Spice.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 27, 2023

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Pfeffer – das beste Gewürz der Welt (mit Ute Bornholdt/Spirit of Spice)

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