Pierre-Louis, boucher

De la terre à l'assiette en passant par la découpe Lancée en 1986, l'entreprise Campos Volaille à Puygebon a le vent en poupe. Elle enregistre 5% à 6% d'augmentation de part de clientèle par an. Si les Français consomment moins de viande, les Tarnais miseraient-ils plus sur la qualité ? C'est en tout cas l'espoir de Pierre-Louis Saint-Guirons, embauché en 2023 dans l'entreprise artisanale de découpe et tranformation. Il nous raconte son parcours, ses idées et ses ambitions.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.