EPISODE · Jul 1, 2021 · 54 MIN
Pietro Sorba: "La comida es el resultado de un proceso histórico"
from Una mujer
En Una mujer, el escritor y crítico gastronómico, Pietro Sorba, habló sobre la permanente evolución de la gastronomía y los procesos históricos que la fueron modificando en las últimas décadas. Además, hizo un repaso por sus libros (publicó 16) y explicó por qué Mar del Plata es una de las ciudades más destacadas en materia gastronómica.
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