Pilzsachverständiger Moritz Schmid bringt Pilze für jede Jahreszeit auf den Teller

Schon als kleiner Junge lernte Moritz Schmid im Wald die faszinierende Welt der Pilze kennen - weder Pflanze noch Tier, mal tödlich, mal heilsam. Heute ist er Pilzsachverständiger und Pilzcoach der Deutschen Gesellschaft für Mykologie; auf Instagram folgen ihm rund 80.000 Menschen durchs Unterholz. Damit die Funde am Ende auf dem Teller landen, hat er Rezepte für alle vier Jahreszeiten in seinem Kochbuch „Pilze, Pilze, Pilze" gesammelt. Eine Kostprobe gibt es bei uns.