Pim Baljon (New Wave Catering): 'Je kan de wereld alleen verbeteren als je ook zakenman bent'

New Wave Catering wil het voedselsysteem transformeren, te beginnen bij de bedrijfskantine. Maar de eiwittransitie, dáár is het bedrijf kritisch op. Wat is het alternatief?   Te gast is Pim Baljon, oprichter en ceo van New Wave Catering, in BNR's Big Five van de wereldverbeteraars  Gasten in BNR's Big Five van de wereldverbeteraars -Huis- en straatarts Michelle van Tongerloo -Pim Baljon, oprichter en ceo van New Wave Catering -Sia Hermanides, filmmaker en heroprichter van de Dolle Mina's -Joris Luyendijk, publicist -Marietje Schaake, voormalig Europarlementariër en auteur van 'De machtscode'See omnystudio.com/listener for privacy information.