Pinot statt Polizei

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In dieser Folge von Lachen mit Weinen besuche ich die Kellerei Rötiberg und spreche mit Geschäftsführer Stefan Keller, welcher bei der Polizei begann, dann aber lieber zum Pinot Noir wechselte – schließlich gibt’s in der Weinwelt weniger Verhaftungen, aber genauso viele Kontrollen. Wir reden darüber, warum Schweizer Wein heute so gut ist, dass er internationale Konkurrenz alt aussehen lässt, und wie man Kund:innen austrickst, die „keinen Merlot“ mögen – bis sie ihn unwissentlich lieben. Dazu probieren wir einen Blanc de Noir, der geradezu verdächtig hell ist.

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