Pintxo Tortilla de bacalao episode artwork

EPISODE · Aug 3, 2026 · 5 MIN

Pintxo Tortilla de bacalao

from Recetas de cocina tradicionales Basque Country · host Jesus Mari Bilbao

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Descubre las recetas aquí en digital y papel 👇⤻ͣmazon Ebook castellano: ⁠https://amzn.to/4vLSdsy⁠⤻ͣmazon Ebook euskera: ⁠https://amzn.to/4cqv3k7 ⁠▶𝚈𝚘𝚞𝚝𝚞𝚋𝚎: ⁠https://bit.ly/42kYAGr⁠¡La cocina nos une! 🙌👨‍🍳 Preparación paso a paso🧾 Ingredientes (para 4 pintxos)300 g de bacalao desalado y desmigado6 huevos1 cebolla mediana1 pimiento verde2 dientes de ajoAceite de oliva virgen extraSal al gusto(Opcional) perejil picado para decorarPreparar el sofrito: Pica la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríelos en aceite de oliva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.Añadir el bacalao: Agrega el bacalao desmigado y cocina unos minutos hasta que se integre con el sofrito.Batir los huevos: En un bol, bate los huevos con una pizca de sal.Mezclar y cuajar: Añade el sofrito con bacalao al bol y mezcla bien. Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cocina a fuego medio, volteando para dorar ambos lados.Montar el pintxo: Corta la tortilla en porciones y colócala sobre pan crujiente. Pincha con un palillo y decora con perejil.💡 Consejo del chefPara un sabor más intenso, añade unas gotas de txakoli o un toque de guindilla al sofrito.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 3, 2026

Embed this episode

Ready to play

Pintxo Tortilla de bacalao

0:00 5:25

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

No similar episodes found.

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Recetas de cocina tradicionales Basque Country?

This episode is 5 minutes long.

When was this Recetas de cocina tradicionales Basque Country episode published?

This episode was published on August 3, 2026.

Can I download this Recetas de cocina tradicionales Basque Country episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.
URL copied to clipboard!