Pizzaalkímia Podcast 011 - 31 éve a kemence mögött - vendégem Aszalos Attila (All'Angolo Pizzéria)

Pizzaalkímia Podcast 011 - 31 éve a kemence mögött - vendégem Aszalos Attila (All'Angolo Pizzéria) Preyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a "Pizzaalkímia podcast", amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd. A Pizzaalkímia Podcast tizenegyedik epizódjában Aszalos Attilával volt szerencsém beszélgetni, aki 31 éve süti a pizzákat, megjárta Olaszországot és most a saját picike kispesti nápolyi pizzériájában dagaszt és süt fáradhatatlanul minden nap. Az All'Angolo Pizzéria tulajdonosánál szerényebb szakmabelivel még nem volt szerencsém találkozni, hallgassátok szeretettel.   Képzések, pizzás blog, és a könyvemről minden: https://www.pizzaalkimia.hu Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz! https://www.facebook.com/groups/603665335449236 Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: [email protected] Telefonszám: +36302911774