Placki ziemniaczane po czesku

W gościnnej kuchni zgromadzenia Sióstr od Aniołów przyrządzamy jedną z najbardziej popularnych czeskich potraw.  Naszym ekspertem w tej dziedzinie jest s. Aleksandra, która przez wiele lat pracowała w Czechach i miała okazję nie tylko kosztować, ale i przyrządzać czeskie potrawy. A czym różnią się placki ziemniaczane w wersji czeskiej od polskich? Otóż dużą ilością czosnku i majeranku. Składniki dla 3 osób: 1 kg ziemniaków, mąka pszenna lub kukurydziana, 3 jajka, czosnek, majeranek, sól i pieprz; do smażenia - preferowany jest smalec.