Plat doudou 6 - Le dosai cari cojumbu de Selva (Inde du sud)

Aujourd'hui, vous écoutez un épisode spécial confinement. Bon, je sais, on est - officiellement - déconfinés. Mais, je ne sais pas vous, mais moi, j'ai encore envie de rester bien au chaud et concocter de bons petits plats. Et puis, c'est toujours chouette d'apprendre de nouvelles recettes, surtout quand elles sont mêlées à de jolis souvenirs et qu'elles peuvent nous ouvrir l'appétit sur des découvertes culturelles. Alors l'opération plats doudous, ça continue pour encore quelques épisodes !   Dans cet épisode, c'est Selva qui nous présente son plat doudou. Selva est une Française d'origine indienne, et plus précisément du Tamil Nadu, un Etat du Sud de l'Inde. Selva tient un blog au nom de Jody Danasse, justement sur le thème de l'héritage tamoul, elle y publie notamment des recettes, ce qui tombe très bien parce que c'est ce qui nous intéresse aujourd'hui ! Le plat doudou de Selva est le dosai + cari cojumbu, un plat typique du sud de l'Inde. C'est une recette qui demande un peu de patience, mais pour en avoir déjà goûté, je vous assure que ça en vaut la peine, c'est délicieux ! Je ne sais pas ce que vous en pensez mais pour moi, la gastronomie indienne est une des plus savoureuses du monde et une des plus réconfortantes avec ses sauces, ses épices, et ce plat ne fait pas exception. Bonne écoute ! - // - Si ce podcast vous plait, vous pouvez le soutenir en m'aidant à le faire connaître : vous pouvez partager l'épisode sur les réseaux sociaux, en parler à vos ami.e.s ou laisser un commentaire ou des étoiles sur Apple podcast. Merci à celles/ceux qui prennent le temps de le faire, c'est ce qui m'aide le plus. :) - // - Melting pot est le podcast qui amène la France multiculturelle dans vos oreilles. Dans chaque épisode, Mélanie Hong aborde, seule ou avec un.e invité.e, les identités mélangées des Français.es multiculturel.les, donne la parole à des talents inspirants, redécouve l'histoire de nos ainé.e.s immigré.e.s et évoque des thèmes melting pottés. Pour plus de Melting pot, vous pouvez écouter les autres épisodes du podcast en vous abonnant sur votre application de podcast (Spotify, Deezer, Apple podcast, etc), découvrir le site web et les recommandations des invité.e.s et suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux : @meltingpot_lepodcast (Instagram) @meltingpotfr (Twitter) @meltingpotlepodcast (Facebook). - // - Ecriture, animation & réalisation : Mélanie Hong ([email protected]). Musiques : Summer Spliffs - Broke for free // Naya - HaTom.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.