Podcast #144: Nunca Cocines La Carne Roja Al Término "Bien Cocido"

Muchas personas se hacen la pregunta sobre si es saludable la carne roja o no. En este aspecto, entran en juego muchos factores, desde la calidad y tipo de la carne, la ventilación del lugar donde la estás cocinando, la manera en la que la cocinas… Incluso, también influyen los alimentos con los que marinas o acompañas la carne roja. La carne roja en sí es muy saludable, pero se deben tener precauciones para evitar los posibles efectos negativos en su consumo. Por eso, en este episodio del podcast, te platico el porqué deberías considerar cocinar la carne roja hasta el término medio o 3/4. Atajos Del Episodio 02:38 - ¿Qué se considera como carne roja? 03:48 - Diferencia entre carne procesada y no procesada 08:32 - ¿Más proteína = menos salud? 09:55 - Carne roja y cáncer 14:17 - Por qué la forma en que cocinas la carne roja puede causar cáncer 21:08 - Cómo influye tu genética con la carne roja 22:28 - Correlación o causalidad 24:10 - Cómo evitar los problemas con la carne roja 25:28 - Conclusión