Podcast 494 – Daniel Mendez – Sobre a Yurban Food e a aposta na mentalidade da Geração Y

No Podcast Rio Bravo desta semana, conversamos com o empresário Daniel Mendez, fundador e presidente da Sapore. Na entrevista, Mendez fala sobre a proposta da Yurban Food, nova iniciativa do grupo no segmento do varejo. Ao destacar as características desse novo negócio, o executivo afirma que a marca Yurban Food tem um conceito que se vincula não apenas com o perfil da geração Y, mas também com uma nova mentalidade. “São conceitos inovadores, mas não xiitas. Eu acredito na comida orgânica e na comida saudável, mas que não seja cara. O Yurban vem nesse contexto como um grande teste para descobrir qual é o anseio real das pessoas”. Em outra passagem da entrevista, Daniel Mendez comentou o impacto da greve dos caminhoneiros para o negócio que comanda. “Estou triste pelo país, porque é uma conta que terá de ser paga. Por outro lado, nenhum de nossos restaurantes ficou sem abastecimento. Isso mostra que a gestão e as pessoas estão comprometidas”. Entrevista gravada em 5 de junho de 2018.