Podcast Semanal Infoceliaco / 10 de Octubre de 2025

Esta semana ofrecemos una visión multifacética de los desafíos y las innovaciones relacionadas con la dieta sin gluten en España. Un tema central es el alto costo de los alimentos para celíacos, con un informe de Facua que concluye que estos productos son en promedio un 153% más caros, impulsando la petición de ayudas económicas. En contraste, se destaca la aparición de nuevas opciones de productos artesanales y saludables sin gluten, como la panadería Fu.Ba en Madrid y las galletas Triple Zero de Santiveri, que buscan ofrecer calidad y mejores valores nutricionales. Además, existe una clara demanda de apoyo institucional, ejemplificada por la solicitud de la OCU para que más comunidades autónomas sigan el ejemplo de Andalucía al ofrecer deducciones fiscales en el IRPF. Finalmente, se evidencian problemas en la seguridad alimentaria en entornos públicos, con una denuncia específica sobre la falta de opciones seguras para celíacos en el Hospital Militar Gómez-Ulla.