Podcast Semanal Infoceliaco / 13 de Marzo de 2026

El podcast de esta semana recoge diversos avances y desafíos para la comunidad celíaca, destacando hallazgos sobre el riesgo de transferencia de gluten desde utensilios biodegradables y la posible relación entre esta patología y problemas cardiovasculares. En el ámbito comercial, se reporta la apertura de nuevos obradores especializados en Sevilla y Pontevedra, así como millonarias inversiones industriales para producir chocolates sin alérgenos. A nivel social, resalta la implementación del sello "Campamento Seguro" para proteger a menores y la adaptación de eventos multitudinarios, como la paella monumental en Castellón. Finalmente, el contenido aborda la esfera política mediante la presión legislativa para desbloquear ayudas económicas estatales que compensen el elevado costo de los alimentos específicos.