Podcast Semanal Infoceliaco / 17 de Abril de 2026

Este episodio recoge diversas iniciativas institucionales y gastronómicas en España diseñadas para mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía. Entre las medidas destaca la creación de un registro oficial de pacientes en Castilla-La Mancha y programas de certificación en restauración segura en Lanzarote. En el ámbito culinario, se reportan eventos como la Ruta de la Tapa en Badajoz, talleres de repostería en el País Vasco y la apertura de locales especializados en Orense. También se resalta el reconocimiento a un cachopo premiado en la Sierra de Cádiz y la formación de grupos de apoyo en Asturias para combatir la desinformación. Finalmente, se incluye una alerta sanitaria de la AESAN sobre la retirada de lentejas con alérgenos no declarados.