Podcast Semanal Infoceliaco / 27 de Marzo de 2026

El episodio de esta semana recoge una visión integral sobre la actualidad de la celiaquía en España, abarcando desde avances científicos hasta iniciativas sociales y políticas. Se destaca una investigación pionera en Baleares sobre el gluten residual y nuevas pautas pediátricas que desmitifican la introducción de cereales en lactantes. En el ámbito institucional, se reporta la paralización legislativa de ayudas económicas para afectados, mientras que a nivel local se celebran eventos gastronómicos inclusivos en Segovia, Barbastro y Alicante. En conjunto, los textos subrayan la importancia de mejorar la calidad de vida de los celíacos mediante el rigor científico, el apoyo financiero y la normalización de su dieta en festividades populares.