Podcast Semanal Infoceliaco / 29 de Mayo de 2026

El episodio de esta semana presenta un panorama actual sobre el apoyo institucional y comercial hacia las personas celíacas en diversas regiones de España. Se destacan iniciativas municipales en Castellón y Alcañiz que ofrecen ayudas económicas y convenios para garantizar la inclusión alimentaria en eventos públicos. Asimismo, se reporta el crecimiento de redes seguras en Málaga y la organización de eventos especializados como la feria de obradores en Alcalá de Henares. En el ámbito empresarial, destaca la expansión de pastelerías artesanales, la apertura de restaurantes con menús atlánticos íntegramente aptos y la apuesta de supermercados por surtidos especializados. Finalmente, se reconoce la labor de las asociaciones regionales, como en Galicia, cuya declaración de utilidad pública refuerza su papel en la defensa de este colectivo.