"Pollo al ajillo."

Radio Arucas y Radio Gáldar te ofrencen una semana más una nueva receta.Sencilla y fácil de hacer el pollo al ajillo es nuestra nueva propuesta. POLLO AL AJILLO.- INGREDIENTES: - AJOS, 1 CABEZA BIEN PELADITA Y PICADITA. (RESERVAMOS 3 DIENTES PARA MACHARCALOS CON PEREJIL) - ORÉGANO, COMINO, ACEITE. VINO BLANCO. - 1 POLLO ENTERO, TROCEADO Y SIN PIEL (SALAR PREVIAMENTE, ANTES DE PONER EN EL CALDERO) ELABORACIÓN: EN EL CALDERO PONEMOS EL ACEITE, LOS AJOS PICADITOS, EL ORÉGANO Y UNA PIZCA DE COMINO. UN CHORRITO DE VINO BLANCO Y LO DEJAMOS QUE HIERVA UN POCO, PARA QUE PIERDA LA ACIDEZ. SE PONE EL POLLO Y SE CUBRE CON AGUA. HIRVIENDO DE 15 A 20 MN. CUANDO EMPIECE A HERVIR, SE BAJA AL FUEGO. 10 MN. SE PRUEBA DE SAL. SE LE PUEDE PONER "PIMIENTA PICONA". ACOMPAÑAR CON PAPAS FRITAS EN CUADRADITOS O PAPAS SANCOCHADAS. ¡BUEN PROVECHO!