Por qué el 90% de los restaurantes fracasa en menos de 2 años | Haddock #416

EPISODE · Feb 23, 2026 · 1H 44M

Por qué el 90% de los restaurantes fracasa en menos de 2 años | Haddock #416

from Podcast de Itnig: Historias de startups · host itnig

Este episodio es posible gracias a HolaflyCon los planes de datos internacionales de Holafly tendrás internet en más de 170 destinos. Olvídate de buscar WiFi o pagar cargos extra: solo disfruta tu viaje conectado.Conoce los planes de Holafly:https://esim.holafly.com/es/?utm_source=podcast&utm_medium=newsletter&utm_campaign=itnigEn este episodio Bernat Farrero analiza uno de los mayores problemas ocultos del sector de la restauración: cómo miles de restaurantes facturan cada vez más, pero aun así pierden dinero sin saber exactamente por qué. A través de la experiencia real de Haddock, que ha construido una startup SaaS desde cero hasta alcanzar más de 3,5 millones de euros de facturación. Se explica cómo la falta de control financiero, la mala gestión de proveedores y la ausencia de datos en tiempo real están hundiendo negocios aparentemente rentables. También se profundiza en cómo la tecnología y la inteligencia artificial están transformando la gestión de restaurantes, creando auténticos “agentes digitales” capaces de automatizar procesos clave, optimizar costes y tomar mejores decisiones que los humanos. Un episodio imprescindible para emprendedores, fundadores de startups, gestores y cualquier persona interesada en negocio, SaaS, IA y crecimiento empresarial.👉 Suscríbete a Itnig para más conversaciones sobre negocios reales, startups y marcas👉 Déjanos en los comentarios qué parte del crecimiento de Ametller te ha resultado más interesante🎙️ ¿Quieres participar en el podcast de Itnig o patrocinar uno de los episodios?Aparecer en el podcast: https://tally.so/r/wo1PoePatrocinar el podcast: https://tally.so/r/3EERLN🔔 Suscríbete a Itnig para más entrevistas con los fundadores de las startups más ambiciosasSOBRE ITNIG:🐦 X - ⁠https://x.com/itnig💡 LinkedIn -⁠ https://linkedin.com/company/itnig📸 Instagram - ⁠https://instagram.com/itnig💌 Newsletter - ⁠https://itnig.net/newsletter/⁠🌐 Web -⁠ https://itnig.net/ ⁠ESCUCHA NUESTRO PODCAST EN:🔊 Spotify: ⁠http://bit.ly/itnigspotify⁠ 🎙️ Apple Podcast: ⁠http://bit.ly/itnigapple⁠Índice00:00:00 – Tráiler del episodio00:03:05 – Presentación de Arnau y Pol00:07:12 – El gran problema oculto de los restaurantes00:12:48 – Por qué facturar más no significa ganar más00:18:30 – El caos financiero en la restauración00:31:45 – De problema personal a oportunidad de negocio00:38:20 – Validación, primeros clientes y errores iniciales00:45:55 – Cómo escalar un SaaS en restauración00:53:40 – Automatización y control financiero en tiempo real01:01:30 – El papel clave de la inteligencia artificial01:09:15 – El “agente de IA” para restaurantes01:17:50 – Crecimiento: de 0 a 3,5M€01:26:05 – Lecciones, errores y aprendizajes clave01:33:20 – El futuro del sector y la tecnología01:42:30 – Cierre del episodio

NOW PLAYING

Por qué el 90% de los restaurantes fracasa en menos de 2 años | Haddock #416

0:00 1:44:25

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

No similar episodes found.

Consellería do Ritmo Radio Galega Tito Lesende produce e conduce unha serie de capítulos monográficos ou temáticos arredor dunha charla repousada cun artista no ámbito rock ou pop galego. Os músicos e músicas terán un espazo preferente, e poderán compartir protagonismo con outros axentes da escena musical galega: axentes, promotoras, recintos senlleiros etc. Photo Breakdown Scott Wyden Kivowitz Photo Breakdown is a podcast in which we explore the world of photography with a trusted guide, host Scott Wyden Kivowitz. His expertise and passion bring the industry to life as we explore the stories, trends, and ideas shaping it today. Join us as we dissect everything from incredible photographs and creative techniques to the latest gear releases and hot topics in the photography community.In each episode, we break down what’s happening behind the scenes - whether it’s making a powerful image, a candid discussion on industry trends, or a reflection on the tools and technology changing how we make photographs. You’ll get insights, expert opinions, and a fresh perspective on what’s top of mind for photographers right now.Anticipate short, engaging episodes brimming with ideas and inspiration. Be part of the conversation by sharing your thoughts, voice notes, and comments. Your participation is what makes our community vibrant and dynamic.It’s more than just photography - everyth Priorité santé Être en bonne santé est un besoin universel. Caroline Paré reçoit en direct des spécialistes pour faire le point sur l’actualité médicale dans le monde, faire de la prévention auprès du grand public, l’informer sur ses droits, sur les traitements et les moyens d’y accéder. *** Diffusions du lundi au vendredi vers toutes cibles à 09h10 TU (rediffusion à 01h10 TU). Tous les jours, posez vos questions par WhatsApp au + 33 7 61 18 46 41, par téléphone au + 33 1 84 22 75 75 ou par mail à [email protected]. Réalisation : Victor Uhl. Coordination : Ophélie Lahccen, Thalie Mpouho, Louise Caledec. Radio Foot Internationale La voix mondiale du football. Pour aller plus loin autour d’un sport qui passionne la planète entière, au-delà des résultats, enjeux, analyses, l’émission revient aussi sur certains matchs, joueurs, vedettes actuelles et anciennes gloires, sur des événements mémorables, des faits marquants et jamais loin de l’actualité du moment. Émission présentée par Annie Gasnier. Coordination journalistique et reportages: David Fintzel. Avec Pierre Guérin. Technique/Réalisation: Laurent Salerno. Du lundi au vendredi à 16h10 TU et 21h10 TU. 
URL copied to clipboard!