¿Por qué el mercado del café no premia al caficultor? | Ep. 591

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/La inflación puede subir fertilizantes, mano de obra y combustible… pero eso no obliga al precio del café a subir. Si somos productores o comercializadores, la clave es entender que el mercado reacciona, sobre todo, a la oferta y la demanda: cuando abunda café, el precio se presiona; cuando falta, sube, aunque los costos estén disparados.En este episodio ordenamos el tema con dos rutas prácticas para defender rentabilidad: (1) productividad y eficiencia (más café por hectárea, mejores procesos) y (2) calidad + relación comercial (diferenciar nuestro café para vender por encima de la bolsa). También explicamos por qué, en las subidas de precio, algunos eslabones ganan mientras otros quedan bajo presión, y por qué los periodos de precios muy altos suelen durar menos que los de precios bajos.Sumamos dos variables que muchos subestiman: la tasa de cambio (dólar vs moneda local) y la “rueda de hámster” del café: invertir cuando el precio sube y cosechar más oferta después… justo cuando el precio cae. Cerramos con herramientas de gestión de riesgo para asegurar márgenes. ¿Qué estás haciendo hoy para que la inflación no se coma tu negocio cafetero? Cuéntanos tu reto por DM o en comentarios.