Pourquoi les athlètes ne supportent plus les produits de nutrition ? Le fondateur de Pyrène Performance répond

Merci à Emanuel Lamare et la marque Pyrène pour l'enregistrement de cette épisode ! Barthelemy Fendt reçoit Emmanuel Lamare, cofondateur de la marque de nutrition Pyrène. Ensemble, ils explorent en profondeur la nutrition sportive d’endurance : innovation, science, naturalité, digestibilité, et secrets de fabrication. Emmanuel partage son parcours, les défis de la création d’une marque française, l’ingénierie derrière des produits naturels et performants, et les protocoles utilisés par les athlètes et l’armée. Un épisode riche en anecdotes, conseils pratiques, et mythes déconstruits sur la nutrition pour toutes celles et ceux qui veulent comprendre et optimiser leur alimentation sportive._Chapitrage_00:00 Introduction et présentation de l’épisode01:15 Arrivée d’Emmanuel Lamare, présentation de son parcours03:09 Déclic et passage de l’ingénierie à la nutrition sportive07:29 Analyse du marché, naturalité vs science10:01 De quoi sont faits les gels sportifs standards ?11:18 Problème de digestibilité et qualité des ingrédients13:11 Choix radical : créer leur propre laboratoire15:45 Cahier des charges précis, osmolarité, acidité, stabilité18:25 Double oxydation : glucose/fructose, impacts sur performance21:10 Pourquoi la myrtille des Pyrénées ?24:02 Travail sur la neutralité du goût, recette du drink mix25:53 Pourquoi les gels en bidon ? Protocole de consommation29:10 Conservation, acidité, différences digestives32:32 Présentation du laboratoire Pyrène, autonomie totale34:11 Croyances et faux mythes en nutrition sportive37:10 Impact du marketing, psychologie des athlètes39:02 Protocole de test clinique : capteur de glycémie, adaptation41:13 Variations d’absorption selon l’intensité, exemple chiffré46:24 Goût et écœurement : comment Pyrène y répond ?52:13 Formule des gels, minéraux et vitamines55:54 Gel vs drink mix : usages, assimilation, compatibilité58:28 Collaboration avec l’armée, besoins spécifiques01:03:11 Caféine naturelle vs synthétique01:09:19 Gut training, importance des protocoles à l’entraînement01:13:04 Conseils de protocoles pour courses d’ultra-endurance01:19:22 Nouveaux produits, innovations en micronutrition01:22:54 Équilibre vie perso/vie pro, conclusion et philosophie01:27:15 Code promo & mot de la fin___⚔️ Notre Programme Rox Evolution : https://bit.ly/roxevolution-podcast🧠 Nous soutenir avec le Kit du performeur : https://bit.ly/substack-abonnement-extraterrien 💌 La Newsletter Performance : https://bit.ly/newsletter-performance1📱 Nous suivre sur Instagram ➡️ https://www.instagram.com/extraterrien.podcast/📺 Voir nos reportages sur Youtube ➡️ https://www.youtube.com/c/ExtraterrienPodcastSport👋 Devenir Partenaire d'Extraterrien ➡️ https://bit.ly/extraterrien-kit-media🎥 Athlète : tu veux te développer en vidéo ➡️ https://bit.ly/extrastudio-video-marque-personnelle🎙️ Formation : Deviens podcasteur Pro ➡️ https://bit.ly/podcasteur-pro🎤 Formation : Lance ton podcast ➡️ https://bit.ly/formation-lance-ton-podcast___Linkedin : https://www.linkedin.com/in/barthelemy-fendtInstagram : https://www.instagram.com/extraterrien.podcast/Twitter : https://x.com/extraterrienpod/Facebook : https://www.facebook.com/extraterrien.podcast/TikTok : https://www.tiktok.com/@extraterrien.podcast Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.