Pourquoi offrir des roses à la Saint-Valentin n'est pas une bonne idée pour la planète?

Symbole d’amour, la rose n'est pas sans conséquences écologiques. Cultivées sous serre en hiver, souvent en Afrique ou en Amérique latine, elles nécessitent d’importantes quantités d’eau, d’engrais et de pesticides. Leur transport par avion aggrave leur empreinte carbone. Pour un geste plus durable, mieux vaut privilégier des fleurs locales et de saison. Les explications de Salomé Robles.