Prehistor'hic #07: Alimentation & Cerveau

On entend souvent dire que la consommation de viande nous a permis d’avoir un cerveau plus développé que les autres singes. Qu’en est-il réellement ? Depuis quand consommons-nous de la viande ? Est-ce que cela a eu une réelle incidence sur notre évolution ? Nous revenons une fois de plus pour débunker des idées reçues tenaces sur l’alimentation des hommes et des femmes préhistoriques. Durée : 46:16 | Publié le : 15/11/23 Bibliographie : Anon (s. d.) ‒ Une belle histoire de l’homme: Evelyne Heyer - 2081366711 | Cultura](https://www.cultura.com/p-une-belle-histoire-de-l-homme-9782081366718.html),. Chauveau P., Fouque D., Combe C., Aparicio M. (2013) ‒ Évolution de l’alimentation du paléolithique à nos jours : progression ou régression ?, Néphrologie & Thérapeutique, 9, 4, p. 202-208. Costamagno S. (2023) ‒ L’alimentation d’origine animale au Paléolithique: dépasser le seul registre économique, in J.-M. Geneste, P. Grosos, et B. Valentin (dir.), Préhistoire, nouvelles frontières, Edition de la Maison des Sciences de l’Homme (54). Touraille P. (2008) ‒Chapitre 10. Qui a le plus besoin de protéines ?, Éditions de la Maison des sciences de l’homme. Cunnane S.C. (2015) ‒ Contraintes énergétiques et nutritionnelles sur le développement du cerveau : implications pour l’expansion du cerveau humain au cours de son évolution, Cahiers de Nutrition et de Diététique, 50, 2, p. 74-83. Aiello L.C., Wheeler P. (1995) ‒ The Expensive-Tissue Hypothesis: The Brain and the Digestive System in Human and Primate Evolution, Current Anthropology, 36, 2, p. 199-221.