Premiera Pisma. Czy da się dziś naprawdę zdrowo odżywiać?...

What this episode covers

Połapanie się w labiryncie żywieniowych trendów i ogromie doniesień na temat zdrowego jedzenia stanowi prawdziwe wyzwanie. Oddzielenie mody i marketingu od prawdziwej wiedzy to jedynie część bardziej złożonego problemu, na który składa się wiele pytań. Czym jest ekologiczna żywność? Co oznaczają drukowane na opakowaniach certyfikaty? Kogo stać dziś na naprawdę zdrowe jedzenie? Czy wiemy, co jemy, kupując żywność w supermarketach albo na lokalnym bazarze, w spożywczych kooperatywach? Czy to w ogóle możliwe, aby w czasach zindustrializowanej, produkowanej przemysłowo żywności jeść dobrze i tanio? I co to „dobrze” właściwie znaczy? O tym rozmawialiśmy podczas październikowej Premiery Pisma.W dyskusji wzięły udział:Justyna Bylinowska – twórczyni i redaktorka naczelna portalu Dietetycy.org.pl. Obroniła tytuł doktora nauk z zakresu technologii żywności i żywienia na warszawskiej SGGW. Zawodowo związana z dydaktyką przedmiotów dotyczących żywienia na uczelniach wyższych. Autorka licznych artykułów w prasie branżowej oraz naukowej.Ewelina Hallmann – profesorka nauk rolniczych, absolwentka SGGW w Warszawie, od 21 lat pracuje w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW. Specjalizuje się w żywności ekologicznej, jej jakości oraz wpływie na zdrowie ludzi i zwierząt. Prowadzi badania porównawcze produktów ekologicznych i konwencjonalnych, rozwija nowoczesne metody analizy żywności, promuje rolnictwo ekologiczne w Polsce i na świecie. Współrealizowała liczne krajowe, a także międzynarodowe projekty badawcze i edukacyjne, szeroko popularyzuje wiedzę o jakości żywności, owocach i warzywach oraz ich składzie biologicznie czynnym. Autorka 278 publikacji naukowych i popularnonaukowych. Pod jej kierunkiem powstało ponad 270 prac dyplomowych studentów Wydziału Żywienia Człowieka.Paulina Górska – ekoaktywistka i jedna z czołowych ekoinfluencerek w Polsce. Autorka bloga i podcastu Lepszy klimat, była CEO w Grupie WP. Jurorka konkursów, wykładowczyni, doradczyni w obszarze zrównoważonego rozwoju. Liderka „Forbes Women” 2021. Edukuje ponad 150 tys. osób w mediach społecznościowych.Debatę poprowadziła Zuzanna Kowalczyk, redaktorka prowadząca w „Piśmie”, dziennikarka, kulturoznawczyni, autorka esejów i podcastów. ––Słuchaj więcej materiałów audio w stałej, niższej cenie. Wykup miesięczny dostęp online do „Pisma”. Możesz zrezygnować, kiedy chcesz.https://magazynpismo.pl/prenumerata/miesieczny-dostep-online-audio/

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

LIGHTS, CAMERA, SMILE! Creatives Club Media Lights, Camera, Smile, is a podcast for anyone with a dream to share something with the world, out of the overflow of themselves - be it their mind, their heart, their personalities, and much more. Each of us are alive in this moment in time, with an innate ability to have ideas and create various things to benefit both ourselves and the people around us for a reason, and here, you will find the encouragement, the inspiration, and the motivation to do just that. Hosted by Cicily, founder of Creatives Club, she dives into various topics surrounding creativity and business. Exploring entrepreneurship for creatives in a corporate reality, sharing tips and tricks in a media centered company, answering questions regarding what a creative actually is are just a few of the things discussed on this podcast. Be encouraged to create for yourself as Cicily gets vulnerable by pivoting the camera to herself for the first time.To submit questions for Cicily to answer, or have her address certain t Solving for Change MOBIA Technology Innovations Solving for Change welcomes business and technology leaders to share stories of bold business transformation within complex organizations. In an era when technology and markets are changing around businesses, the key to staying competitive is to evolve in response to those changes. MOBIA’s Mike Reeves and Marc LeBlanc investigate business transformation, deconstructing the challenges, ambitions, and market disruptions that drive companies to embark on transformation journeys, and exploring their unique approaches to achieving meaningful outcomes. What sparks leaders to pursue business transformation? How do they overcome the challenges along the way? What are the keys to creating enduring change? Through in-depth conversations with business and technology leaders, Mike and Marc answer these questions and explore how businesses evolve by pulling four key transformation levers: people, process, technology, and culture. Powering the Middle TJ Wilde The podcast that celebrates the backbone of America, our middle class and small businesses. We dive into the challenges that harm consumers. Threaten businesses and undermine our economy. How do we blend timeless values and traditions with modern technology to secure a brighter future? Come explore how middle class values and small businesses can keep driving the economy, creating jobs, and offering the American dream Tweens and Dreams Anna B 💕 Hi! I’m Anna, a 12 year old in seventh grade! I’m a theater kid! (HAMILTON IS GOD!!) I post about a variety of things; some of these things include journaling, TV shows/movies, music, shopping, theater, books, etc. If you have any episode requests please comment and I will do my best to do them! If you have any movie, TV show, book, or music recommendations I would love to hear them so please comment!! I’m always looking for more TV shows, movies, books, and music artists to watch/read/listen to! But anyways, I hope you enjoy listening 💕💕

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Pismo do słuchania?

This episode is 1 hour and 16 minutes long.

When was this Pismo do słuchania episode published?

This episode was published on October 10, 2025.

What is this episode about?

Połapanie się w labiryncie żywieniowych trendów i ogromie doniesień na temat zdrowego jedzenia stanowi prawdziwe wyzwanie. Oddzielenie mody i marketingu od prawdziwej wiedzy to jedynie część bardziej złożonego problemu, na który składa się wiele...

Can I download this Pismo do słuchania episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.