Produkcja żywności i jej dystrybucja a zmiany klimatu. O znikających ziemniakach, diecie roślinnej i edukacji klimatycznej

Jak konsumować, by nie dorzucać się do nadmiernej produkcji CO2? To kwestia wiedzy i wyrabiania dobrych nawyków, o których popularyzację na co dzień walczy Anna Sierpińska związana z projektem edukacyjnym Nauka o klimacie. Z Anną mieliśmy przyjemność rozmawiać przede wszystkim o produkcji żywności. Podczas naszego spotkania pojawiły się takie zagadnienia, jak lokalność, świadomość rolników, zmiany w charakterystyce upraw, a także ślad węglowy w odniesieniu do różnego rodzaju produkcji. Wspólnie zastanawialiśmy się, jak nasze życie i praca wpływają na postępujące globalne ocieplenie oraz jak ono zmienia sposób, w jaki możemy konsumować (na zasadzie sprzężenia zwrotnego).  Zapraszamy do odsłuchu i zastanowienia się nad zasadnością ekologicznych upraw, zagrożeniami wynikającymi z masowej hodowli zwierząt i istotnością powszechnej edukacji klimatycznej.